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家常奶油白土司简单步骤

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

高筋面粉(270克)、动物性鲜奶油(60克)、牛奶(160克)、黄油(20克)、全蛋液(适量)

辅料:

细砂糖(50克)、盐(1小勺)、干酵母(1又1/2小勺)

西藏治疗癫痫哪家#!好>做法步骤:

1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,加入软化的黄油,继续揉
啊揉,直到面团达到搅拌完全阶段(可以抻开透光的薄膜,并且用手指捅薄膜不会破)。

2、放入盘中,用保鲜膜盖好,28度基本发酵1个小时。

3、面团发酵至2倍大,即可取出。

4、排气,分成两等分,用保鲜膜盖好,室温发酵15分钟。癫痫药物需服用多久

5、取一个面团,擀成椭圆形。

6、从右往左折1/3。

7、再从左往右折1/3。

8、收口向下,擀成长条状。

9、从一段卷起来。

10、放入涂油的土司模,于38摄氏度,湿度85%处进行最后发酵。

11、发酵至8分满,表面涂全蛋液,入烤箱烘焙。

12、放入癫痫病发作之前有哪些征兆预热好165度的烤箱,35分钟即可。出炉后脱模,冷却后切片。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与黑龙江中亚癫痫病医院红糖、杨梅、糖相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与荠菜、辣椒、百合搭配;与消炎片、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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