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情人节星星伴我心面包的详细步骤

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

面包粉(300克)、酵母(4克、)、鸡蛋液(30克)、黄油(20克)、牛奶(160克)、白砂糖(30克)

辅料:

红曲米粉(适量)、椰蓉(适量)、彩色糖珠(适量)

做法步骤:

1、食材准备:白砂糖、牛奶、黄油、鸡蛋、酵母、红曲米粉、椰蓉、面包粉等。

2、蛋白蛋黄磕入碗里,用打蛋头搅打几秒,称量出30克备用。除黄油外,面包粉癫痫可以治疗好吗、酵母、鸡蛋液、牛奶、白砂糖全部加入厨师机搅拌盆里。

3、用筷子把以上材料稍微搅拌成型。

4、厨师机搅拌头,1档搅打成团。

5、继续2档搅打至面团细腻光滑,取出面团,裹入切细的黄油粒,继续2档搅打10-20分钟至黄油充分吸收。

6、关闭厨师机电源拔开插头,取出面团,分成均等的两份面团,手工再稍微揉揉。

7、称量出约1克红曲米粉,取一份面团,沾点红曲米粉揉充分再继续沾点,如此反复至满意颜色即可,盖保鲜膜室温下进行第一次发酵。

8、发酵至2倍大小后检查发酵情况。两岁孩子有羊癫疯是什么原因r>。

9、把原色面团擀成0.5厘米左右厚,用星星饼干模印出星形。

10、把粉色面团擀成0.5厘米左右厚,用心形饼干模印出心形。

11、底层放印好的面团,星星和心形交错放置。

12、中层面团放置与底层的颜色交错,即底部星形面团,中层上该位置则放心形面团。

13、顶层面团放置与中层的颜色交错,即中部星形面团,顶层上该位置则放心形面团,最后中间空着的位置放一个面团。

14、剩余边角料,可以搓成均等小球,颜色交错叠一起塞进模具,做小熊耳朵部分。

1中山癫痫病医院哪家最好5、把面团及模具放入烤箱,放一碗水,开启发酵功能进行第二次发酵。

16、发酵约1小时后,发酵至8分满时取出模具、碗。预热烤箱,160度,上下火。

17、预热完毕,把模具送进烤箱,倒数第一层,160度,上下火,烤20-25分钟。烤制完成,趁热脱模,表面刷黄油,撒上少许椰蓉和糖珠,放晾架晾凉,保鲜膜包好室温放置。

面包粉的热量(卡路里)220千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟兰州哪家医院治疗癫痫好酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与金桔、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

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