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初学者肉皮冻的做法

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

猪肉皮(适量)、姜(适量)

辅料:

蒜末(适量)、胡椒粉(适量跌倒发作是癫痫大发作吗)、熟白芝麻(适量)、蒸鱼豉油(适量)、葱花(适量)、生抽(适量)、醋(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、盐(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里咨询癫痫病治疗专家煮软后捞出。

2、把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净。肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净

3、把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小杭州#!权威癫痫医院火慢煮约1个小时。

4、调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。

5、把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成味汁。冻好的肉皮冻取出块块,浇上味武汉治癫痫病的医院汁即可。

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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