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家庭凉拌酸辣木耳的做法步骤

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

黑木耳(适量)、虾皮(适量)、榨菜丁(适量)、黄豆酱(适量)

辅料:

黄瓜(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、味精(适量)、白醋(适量)、生抽(适量)、麻油(适量)、辣椒油(适量)

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做法步骤:

1、干木耳用水发好,去根,洗净。

2、锅中加水烧开,放入木耳焯一下,不要煮太久,大约两三分钟就好。

3、捞出木耳入凉水浸泡。

4、切好葱花,蒜末,放入容器中。

5、加入生抽一大匙,记住一定是生抽哦,老抽拌的不好吃。

6、加入白醋一大匙,如果能癫痫病医院专业吃酸的话可以放两匙。

7、加入糖,适量。

8、盐,适量,拿捏不准的话可以先少放些,最后拌好以后觉得淡可以酌情加一些。

9、味精或者鸡精少许。

10、加入黄豆酱一匙,这个主要用于提味的,不必太多。

11、加入辣椒油两匙,喜欢吃辣可以多放一些。

12、榨菜切丁,放入调料碗中。

癫痫疾病临床治疗方法13、加入少许的虾皮。

14、把所有材料搅拌均匀。

15、将冷水里的木耳捞出,控干水分倒入调料碗中。

16、黄瓜切细丝,放入碗中,搅拌均匀。

17、淋入麻油,搅拌均匀。

18、当当当当,完成啦,味道刚刚好,现在拌好了,放置一晚上入入味,明天早上当小菜正好。可惜家里没有白芝麻了,不然更香。

惊吓过度导致癫痫病症trong>黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与乌鸡、桔子搭配;

虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与丝瓜、豆腐、紫菜搭配;与枣、橄榄、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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