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红烧肉香香哒的做法步骤详细

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

五花肉(300克)、桂皮(2块)、八角(5个)、香叶(4片)、茴香(一小撮)、姜片(3片)、白糖(20克)、盐(小小一撮)、料酒(10毫升)、老抽(10毫升)、生抽(5毫升)、蒜片(6片)、大葱(半根)、色拉油(10毫升)

做法步骤:

1、条状五花肉清洗几遍,30min泡水中途换两次水,将五花肉放入冷水锅中大火加热至沸腾。见浮出很多泡沫和脏东西。温水清洗五花肉。

2、五花肉切块2cm*2cm*3cm,平底锅热少量油,放入五花肉,煎五花肉至微微焦黄。盛出。

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3、炒菜锅放适量油,小火加热。放入白砂糖或冰糖进行炒糖步骤。不断进行搅拌,并将火慢慢调大…看到红色的糖浆。

4、将五花肉放入上步骤炒糖的糖浆中翻炒,均匀裹上糖色。然后倒入姜片,桂皮,蒜片,八角,香叶,葱大火翻炒30秒。

5、倒入凉清水,没过五花肉。转小火盖锅盖炖…大约30min后,大火收汁…盛盘。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、紫菜、山楂搭配;与菊花、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路儿童癫痫病怎么才能治好里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

茴香的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、理气散寒、有助阳道等功效;

在北京治疗癫痫病是不是需要很多的费用?的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

治好癫痫病花多少钱老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与粳米、基围虾、北极虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

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