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超简单毛毛虫软面包的做法

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-13

辅料:

高筋粉(650克)、全脂奶粉(60克)、白糖(50克)、盐(6克)、牛奶(280克)、温水(80克)、酵母(7克)、玉米油(60克)、泡芙酱(适量)

做法步小孩患上癫痫能不能治好呢骤:

1、除玉米油和泡芙酱外,所有材料倒入搅拌盆,用筷子搅拌无干粉的状态,盖保鲜膜,冰箱冷藏静置20分钟。

2、取出倒在案板上,像搓衣服一样揉搓,这时候将玉米油一点点均匀地揉到面团里,现在可以摔了,这样会比揉搓省力一些,而且出膜快,看,我用了20分钟摔出的薄膜。

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3、揉好盖湿布放在烤箱就行一发,面团状态达到原来的两倍大,手指蘸干粉按下去,洞口不回缩,不塌陷就好了。我在北方,家里有暖气,所以室温发酵就可以。

4、一发好,取出面团,借助擀面杖进行排气。

5、排完气,面团平均分成16份80g的面团,滚圆,盖保鲜膜就行15分钟的松弛。

湖北有哪些好的治癫痫病医院6、松弛完毕,每个面团按这样的程序进行整形: 擀面杖擀平,翻过来,从上到下卷起,最后收口。

7、整形好呈梭子状,收口朝下,整齐地摆入烤盘,盖保鲜膜就行二次发酵。

8、二发至原来整形面团的2倍大,此时可以开烤箱180度预热10分钟。刷子沾蛋液均匀刷到面团表面,并按“S”形挤上泡芙酱。接下来可以进烤黑龙江省治疗癫痫的医院箱了,中层,上下火180度烤20分钟至表面上色。

9、好了,20分钟,面包表面上色均匀就可以出炉了,烤盘取出,把面包转移到烤网或晾网上。

10、上色好棒有没有!!也许是因为液体量大的原因,冷却下来的毛毛虫面包软软的呢。屋里奶香味十足。夹上自制的黄桃酱,美味不可抵挡哦!。

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