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西葫芦香菇素包子看一眼就学会的做法

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-13

主料:

面粉(400克)、香菇(4朵)、西葫芦(1/4个)、鸡蛋(2个)、木耳(5朵)、粉丝(50克)、腐竹(1段)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、食用油(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、鸡精(适量)、十三香(适量)、香油(适量)

做法步骤:

1、将面粉加水用筷子搅拌,一边加水一边搅拌,直到成面团。四岁宝宝睡觉抽搐怎么回事p>

2、在装面团的小盆上套上一个塑料袋,将小盆放在温暖的地方,等待面团发酵。(如果温度达到40度,发酵时间约2个小时,如果温度达不到,需要2-3天时间发酵,需要提前准备)。

3、香菇、木耳、腐竹用温水泡发后,粉丝用开水抛开,鸡蛋液中加盐炒熟,西葫芦洗净。以上原料全部切成小块,加入盐、老抽、鸡精、十三香、香油。葱末和姜末加在表面,炒锅倒入食用油,烧热后倒入葱末和姜末上。将所有材料搅拌均匀。

4、发好的面团体积变大,内部像蜂窝状。

5、面团发好后,加入适量碱。碱的用量根据面团发酵的程度,可以逐次加入,揉入面团。待面团治疗癫痫病吃什么药比较好闻起来有一股香味(非酸味,非碱味)时,就可以了。

6、面团揪成小块,做成圆圆的包子皮,放入做好的馅,封口。蒸锅中加水烧开后,放入做好的包子,大火蒸20分钟。

7、关火5分钟后打开锅盖,香喷喷的素馅包子就做好了。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与仔鸡、豇豆、鸡腿搭配;与海虾、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;

西葫芦武汉中际癫痫病医院怎么样 是不是靠谱ong>的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与鸡蛋、洋葱、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、荠菜、干贝搭配;与茶叶、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食淮安羊羔疯治疗贵吗纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与竹笋、豇豆、枣(鲜)搭配;与马肉、白萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量(卡路里)338千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;可与菠菜搭配;

腐竹的热量(卡路里)461千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;