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怎么做文蛤干贝鲜虾粥简单又好吃

作者: 金银新文科普知识   来源金银新文科普知识    发布时间2021-09-08

主料:

文蛤(500克)、红对虾(300克)、干贝(30克)、大米(150克)、生姜(10克)

辅料:

小葱(适量)、盐(1勺半)、鸡精(半小勺)、白胡椒粉(适量)、白醋(或者柠檬汁)(适量)

做法步骤:

1、文蛤泡于治疗顽固性癫痫病医院清水中,隔5分钟换一次水,连换三次后,加少量盐,浸泡半日左右,使其吐尽泥沙,然后再换一次水,加入少量白醋或者柠檬汁,浸泡10-15分钟;

2、红对虾解冻;

3、干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙;

4、生姜、小葱切末;

5、煮一大锅水,烧至沸腾;

6、将文蛤与对虾滤水后下入锅中;

7、煮至再次沸腾后,先将虾捞出,过水冲凉备用全国癫痫病怎样治疗

8、转小火再煮3分钟左右,待到文蛤尽数开口时,将文蛤捞出,过水冲凉备用;。

9、将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用;

10、将锅中水倒掉,大米淘洗干净后加入10倍的水;

11、盖上锅盖,大火煮至沸腾;

12、加入干贝与姜末,搅拌均匀;

13、转中火,煮至粥变得有七成浓稠时,加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉,转大火再煮5分北京治疗癫痫较好的医院钟,一边煮一边不停用勺子搅拌;

14、煮至米粥变得有八九成浓稠时,关火,盛入碗中,表面撒上葱末和少量白胡椒粉,即可食用。

文蛤的热量(卡路里)211千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

干贝的热量(卡路里)264千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、浓茶相儿童哪里治疗癫痫病好?克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与白果、黑米、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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